■ラナンキュラス ラナンキュラスをりんごで表現。ほんのりアールグレイの香りが。
■マーガレット スイートポテトと口当たりのいい生クリームを合わせました。
■ピンクローズ 柔らかいローストビーフを贅沢に使い、爽やかなゆずポン酢のジュレを添えて。
■サーモンローズ 爽やかなゆずポン酢のジュレとサーモンの花びら、アスパラを添えて。